Dispersion

Une dispersion est un mélange de substances composé d'au moins deux phases. Une substance est alors dispersée sous une forme très fine dans une autre.

Dans les dispersions, on distingue différents systèmes selon la taille des particules : systèmes à dispersion moléculaire (<1nm), systèmes à dispersion colloïdale (1nm à 1µm) et systèmes à dispersion grossière (>1µm). La coupe de Lycurgue est un très bel exemple du système à dispersion colloïdale.