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Cuenta de clienteAceite de soja
El aceite de soja se obtiene de la soja, lat. Glycine max, que pertenece a la familia de las fabáceas. Crece principalmente en climas subtropicales o tropicales. Es una planta anual que crece entre 30 y 100 cm de altura y es peluda en el tallo y la hoja. El aspecto de la soja es similar al de la judía de arbusto alemana.
Dependiendo de la variedad, la ubicación y la exposición al sol, el contenido de aceite de las judías varía. Por término medio, contiene alrededor del 20% del peso seco de las judías en aceite. Se compone de un 26% de ácido oleico, un 49% de linoleico, un 11% de linolénico y un 14% de ácidos grasos saturados. El porcentaje de ácidos grasos libres es < 1%. También contiene entre 1,5 - 4% de fosfolípidos (lecitina) y un 0,8% de estigmasterol, sitosterol y tocoferol. Los fosfolípidos y esteroles se eliminan mediante el refinado con álcalis. El aceite amarillo claro se extrae de las células mediante agua y prensado. El aceite tiene un olor acre y agradable a nuez. El sabor del aceite crudo se describe como de barniz o de hierba. El punto de inflamación es de 282°C y el punto de ignición es de 445°C. El valor de saponificación es de 189 - 195 (O'Neil MJ, Smith A, Heckelman PE, Obenchain JR, Gallipeau JAR & D'Arecca MA: Merck Index : An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals, NJ (USA); 2562 pp, 2001). El doble enlace de los ácidos grasos contenidos puede saturarse no sólo con hidrógeno sino también con oxígeno. En este proceso se forman epóxidos, que representan un grupo químicamente reactivo en la molécula. El aceite de soja epoxidado (SME; véase más adelante) que se obtiene en este proceso se utiliza exclusivamente en la industria transformadora.
La aplicación más conocida del aceite de soja, aparte de su uso en la margarina, es su utilización en el biodiésel. El aceite de soja refinado químicamente que se utiliza es el éster metílico de soja (SME).
El aceite de soja se utiliza a menudo como portador o relleno: un ejemplo mencionado con frecuencia es la producción de tintas para la impresión de soportes. Sin embargo, el aceite también puede modificarse químicamente: el aceite de soja epoxidado ha recibido su propio número CAS (8013-07-8) debido a su reactividad química, y se utiliza como aditivo, estabilizador o plastificante en varios campos. Entre ellos se encuentran: productos de revestimiento, rellenos, masillas, yesos, compuestos de moldeo, adhesivos, selladores, pinturas de dedos, polímeros, lubricantes y grasas.
El ya mencionado aceite de soja epoxidado (ESBO) se utiliza, entre otras cosas, como plastificante para compuestos de PVC con efecto estabilizador. Es, por tanto, un producto de origen vegetal y una alternativa a los plastificantes ftálicos. A menudo se utiliza como segundo plastificante.
Mejora la resistencia del PVC a las influencias atmosféricas, por lo que se utiliza, entre otras cosas, en la producción de envases alimentarios.
En KRAEMER se producen resinas alquidícas de aceite de soja para la industria de recubrimientos ecológicos de madera y la producción de revestimientos. Además, los productos de aceite de soja de KRAEMER también se utilizan en selladores de cavidades y pinturas para paredes.
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